12 Vinos muy Diferentes de Gran Calidad
Presentamos 12 vinos muy diferentes. Un francés y 11 españoles. Todos son de gran calidad y catados en hostelería por sumilleres y otra gente cualificada. Nos apetece SORPRENDERTE y hacerte disfrutar con cualquiera de estos vinos, que desde luego no te van a dejar indiferente, como a nosotros ha pasado lo mismo. ¡Vamos a ver cuales son!
Vobis Dulce Syrah 2020
Vino tinto naturalmente dulce, monovarietal de Syrah, de Puente Geníl, Córdoba, sin DO.
Syrah 100%.
Estrujadas y maceradas las mejores uvas de Syrah de los viñedos de la bodega. Así extraen sus intensos colores, aromas y sabores. Uvas sobremaduras, que quedaron más tiempo en la cepa para extraer toda su esencia. Después de la fermentación alcohólica permanece 6 meses en crianza reductiva. El resultado es un vino dulce tinto magnífico, extremadamente expresivo.
Nariz: Notas de frutas silvestres muy maduras, dulce de tomate, higos y dátiles y algunas notas especiadas.
Boca: Potente y goloso, notas repetitivas de fruta negra, enmarcada con una acuidez equilibrada. Persiste al final.
El Secreto de LZ 2021
Vino blanco ecológico maravilloso hecho por una bodega, Pago Finca Élez, que tiene su propia DO, viñedos a 1.080m de altura, y socia-fundadora de los Grandes Pagos de España.
Viognier 100%.
Uva despalillada sin estrujar; maceración en frío 24 horas a 8ºC para una mayor extracción de aromas. Fermentación controlada entre 15 y 17 ª C durante cuatro semanas. Crianza sobre sus lías de 10 meses en foudre de roble francés nuevo.
Color: El color es amarillo verdoso.
Aroma: Aromas fruta blanca (pera) que se mezclan con fruta tropical (mango) y vegetales (hinojo).
Boca: Buena acidez y tensión en boca, con un final ligeramente amargo. En boca es fresco largo, con un fondo sedoso y bien estructurado. Debido a la altitud del pago, hay un buen equilibrio entre acidez y estructura.
El Porrón de Lara Tinto 2022
Vino tinto de la embemática bodega de la DO Ribera del Duero Finca Torremilanos. 2 Momentos de vendimia con 2 puntos distintos de madurez. Vino ecológico, apto para veganos, sin clarificar y sin filtrar. Exquisito.
Tempranillo 100%.
Este vino procede de 2 momentos de vendimia con 2 puntos distintos de madurez. La primera uva se vendimia a principios de septiembre, buscando la frescura de esos momentos de vendimia. La otra parte del vino se vendimia a principios de octubre, buscando un mayor punto de madurez y de alcohol, sacrificando la frescura. Los dos vinos tienen una fermentación maloláctica por separado con el fin de conjuntarse a partir de febrero en barricas y en pequeños depósitos de hormigón para conjuntamente tener una crianza final de 11 meses previo al embotellado. Vino elaborado en ausencia de sulfuroso. Barricas de su propia tonelería.
Color: Un ligero color granate.
Nariz: En nariz es complejo con notas de frutos rojos maduros, arándanos, flores, minerales, tostados y balsámicos.
Boca: Seco y agradable, con taninos secos. Final sedoso, profundo y placentero.
Cortina Sidra de Hielo
La Sidra de Hielo no se escancea. Se llama Sidra de Hielo porque la elaboración comienza con las manzanas congeladas. Ha sido galardonada como Mejor Sidra del Mundo en el prestigioso certamen internacional CiderWorld. Sólo se elabora y comercializa en Asturias y Canadá.
5 Kg de manzanas seleccionadas son necesarios para elaborar una sola botella de 375ml. Mosto fresco de manzana asturiana sometido a bajas temperaturas. La concentración de ese mosto por congelación que, posteriormente, fermentarán transformando parcialmente los azúcares en alcohol, alcanzando los 12º. El resultado tras la maduración y filtración del producto es una sidra que se asemeja a un licor, pero mucho más densa y con un color más intenso. A pesar de su nombre, no se toma helada ni con hielo pues nos perderíamos muchos de sus matices. La temperatura idónea de consumo son +4°C.
Destaca una magnífica acidez, hay recuerdos a manzana madura compotada, un dulzor perfecto, es contundente, y, como el contenido de su botella indica, una copa pequeña es lo más correcto para tomarla.
Leza García Graciano 2021
Un Graciano diferente, sin levaduras no autóctonas ha conseguido esta bodega familiar de Uruñuela, Rioja Alta, un Graciano muy expresivo, fácil de beber, pero sobre todo distinto a los Gracianos habituales. Agradece el precio, que en el caso de monovarietales de Graciano suele ser alto. Nos gusta la etiqueta. Bodegas Leza García.
Graciano 100%.
Nariz: Aroma intenso y complejo en nariz con aromas de ciruela negra y notas de tabaco y nuez moscada. Acidez equilibrada.
Boca: Amplio, redondo y suave presenta una persistencia alta donde predominan las notas especiadas.
Bodegas Juan Carlos Sancha es la única bodega del mundo que elabora y comercializa la variedad Monastel de Rioja, autóctona de la Rioja, convirtiéndolo en un vino singular, exquisito y diferente. Procedente de viñedos de la zona más fresca de La Rioja, en el término municipal de Baños de Rio Tobía.
Monastel de Rioja 100%.
Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas nuevas de 500 litros de roble francés Tronçais en las que realiza la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica y la crianza. Después 11 meses en barricas nuevas de roble francés Tronçais de 500 litros de capacidad.
Color: Importante capa de color cereza picota.
Nariz: Muy especiado con notas balsámicas.
Boca: Voluminoso con una refrescante acidez, taninos aterciopelados y una larga persistencia.
Emile Beyer Gewürztraminer Les Traditions
Domaine Emile Beyer hace vino durante 14 generaciones familiares desde 1.580. Este gewürztraminer es distinto a los españoles, y consideramos que la Alsacia francesa es la zona donde mejor lo hacen. Magnífica acidez, se acerca a un vino semidulce pero desde luego no lo es. Versatil, fresco, muy frutal y delicioso.
Gewürztraminer 100%.
Mediante prensado neumático se extrae el jugo a presiones muy suaves. La fermentación es lenta y la crianza se hace sobre finas lías durante varios meses.
Tanto en el viñedo como en la bodega se hace un trabajo de gran precisión y respeto de la naturaleza y sus tiempos. La fermentación se realiza con las levaduras autóctonas de la bodega. Gracias a un meticuloso trabajo en los viñedos y en la bodega, los vinos producidos son un fiel reflejo de unos terruños excepcionales.
Color: Color amarillo pálido, cristalino.
Nariz: Exuberante en los aromas florales de rosa matizados de azahar y notas especiadas de jengibre.
Boca: Redondo con un amplio y suave paladar. El final es elegante en especias con notas de pimienta negra. Generoso con un agradable frescor.
Viña Ane Centenaria 2022
De San Vicente de la Sonsierra, Rioja Alta, Bodegas Monge Garbati ha hecho este vino blanco de 9 variedades de uva blanca. ¿Conoces otro vino de tantas diferentes uvas? Todas salen de un viñedo centenario pegado a la bodega. En 2021 galardonado Mejor Vino de Rioja.
Variedades de uva: Viura, Malvasía, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Turruntés, Garnacha Blanca, Verdejo, Tempranillo Blanco y Maturana Blanca.
Despalillado muy suave y fermentado en barrica a unos 20 grados seguido por una crianza de 3 meses en barrica nueva francesa.
Color: Amarillo pálido limón con matices de amarillo Nápoles de tono suave. Ligeramente metálico en los bordes, hasta alcanzar casi la transparencia. Buena lágrima, densa y fluida.
Nariz: La intensidad de nariz es media alta, que al agitar persiste. Predominan aromas de fermentación en barrica que poco a poco van desapareciendo dando pasos a unos interesantes frutos secos tostados (piñones y pistachos).
Boca: Destaca su acidez y frescura, con recuerdos de heno y herbáceos y con ligeros toques vegetales (rabanitos, lichis y algo de ciruela verde). Al paso de la boca vuelven a aparecer esos frutos secos suavemente tostados. Es un vino sedoso y sin aristas.
Vinos del Viento Amber 2023
Exquisito Orangewine natural, hecho de Moscatel de Alejandría por el Caleforniano Michael Cooper, en Aragón, donde vuela el Cierzo con fuerza (¡Vinos del Viento!). Gran acidez, vino diferente y especial. ¡Nos encanta la calidad-precio!
Moscatel de Alejandría 100%.
Este vino natural único y expresivo fue fermentado utilizando modos de vinificación artesanales con mínima intervención. La fermentación espontánea con las levaduras autóctonas se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Madurado sobre sus pieles durante 3 meses. Embotellado sin clarificar y sin filtrar con menos de 30mg/L de sulfitos totales.
Madurado sobre sus pieles durante 3 meses.
Color: Ambar paĺido.
Nariz: Intensos aromas primarios de flores blancas, lichi y membrillo.
Boca: Es seco y refrescante en boca, con sabores de fruta fresca de hueso, cítricos y uva moscatel con un persistente final jugoso y ligeramente dulce.
El Secreto del Abuelo 2019
Bodegas Fernández Eguíluz hace este vino tinto, de su marca Peña la Rosa, hecho de maceración carbónica y 12 meses de crianza en barricas de roble. Muy expresivo. Edición muy limitada de unas 600 botellas, procedente de Ábalos, Rioja Alta.
Tempranillo 100%.
Maceración carbónica pura. Crianza de 12 meses en barrica de roble francesa.
Color: Cereza, borde violáceo.
Nariz: Fruta roja, floral, especias dulces, balsámico.
Boca: Sabroso, frutoso, buena acidez, largo.
Sopicón Vermut Picante
Si te gusta el vermut y te gusta el picante, estás de suerte, te presentamos Sopicón, el nuevo elixir de origen vínico, elaborado exclusivamente por Bodeguero de Arróniz, mezclando ingeniosamente una selección de hierbas aromáticas y cautivadoras guindillas cuidadosamente seleccionadas de los abundantes campos y montañas de Navarra. ¿El resultado? Un vermut que fusiona armoniosamente la complejidad de los productos botánicos con un tentador toque picante, creando una irresistible fusión de sabores.
Estás ante EL PRIMER VERMÚ PICANTE A NIVEL MUNDIAL.
Garnacha 100%.
De forma tradicional con extractos y macerado de hierbas para lograr aromas frescos y un equilibrio perfecto entre dulce y amargo. Elaborado a partir del Vermut Rojo Artesano de la misma bodega, y una selección de picantes autóctonos de excelente calidad y otros botánicos como la canela, dando como resultado una sorprendente y atractiva experiencia entre lo dulce, lo amargo y el picante.
Color: Rojo oscuro, limpio, brillante.
Nariz: Canela da el primer golpe, la frura roja intensa le da la variedad Garnacha.
Boca: Inicialmente aparecen digferentes notas frescas de fruta roja. Después unos segundos aparece el picor, leve, agradable, para despues de 5-6 segundos desaparecer. Tiene su potencia. Se puede tomar con hielo, sin hielo, con rodaja de naranja o limón, con tónica mezcla muy bien.
Essentía Invierno Reserva Garnacha 2018
Bodegas Luis Marín es parte de la DO Cariñena, Aragón. Hace 28 diferentes vinos, y para nosotros este es el mejor; además ha sido galardonado como mejor vino de toda Aragón en 2023.
Es una Garnacha maravillosa, con mucha fruta de la uva Garnacha, a pesar del tiempo en barrica que ha tenido. Un «must» para los amantes de la Garnacha.
Garnacha 100%.
Selección de Garnachas de más de 50 años de viñedos de vaso a más de 650 metros de altitud recogidas a mano y procesadas artesanalmente, sin apenas intervención mecánica. Posteriormente se fermenta a temperatura controlada y se introduce en barricas de roble frances durante 16 meses.
Color: Color rojo cereza, rojo intenso.
Nariz: Explosión aromática de frutas rojas, cerezas, frutas del bosque, aromas de vainilla y cacao Especias y pimienta.
Boca: Intenso, buen ataque de tanino medio. Muy largo y persistente.
