Cazapitas Eido da Salgosa Albariño 2022 12 botellas

Cazapitas Eido da Salgosa Albariño 2022  12 botellas

Cazapitas Eido da Salgosa Albariño 2022 se vende en lotes de 12 botellas.
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Cazapitas Eido da Salgosa Albariño 2022  12 botellas

 

Ficha técnica:

Variedades: Albariño 100%.

Elaboración: Una vez llega la uva a la bodega se mete directamente en una prensa neumática sin despalillar. Se enfría el mosto para que desfangue durante 24 horas; pasado este tiempo es trasegado. La fermentación se realiza a 14ºC.

Enevejecimiento: Acabada la fermentación se trasiega y se seleccionan las lías para su posterior trabajo durante 4 meses y manteniendo sobre ellas durante otros 4 meses más. Luego es filtrado y estabilizado por frío.

Denominación de Origen:  DO Rías Baixas, subzona O’Rosal.

Bodega: Adega Cazapitas, bodega ubicada en Tomiño, Pontevedra, Galicia.

Grado alcohol:  13%.

 

Nota de cata:

Color: Color amarillo pajizo claro y muy brillante.
Nariz: Mucha fruta, notas minerales y especiadas.
Boca: Muy fresco pero no tiene una acidez agresiva. Sencillo pero elegante.

 

Analítica:

Acidez total: 7,7 g/l.
pH: 3,3.

 

Viñedo:

Finca: Sobrada.
Sistema conducción: Parra.
Edad: 15 años.
Suelo: Arenoso-Arcilloso.

 

Adega Cazapitas:

Este proyecto empresarial es el resultado del trabajo aportado por tres socios, Juan Chamorro, Manuel Calzado y el rianxeiro David Rial; que un día se reunieron en un garaje con el propósito de realizar varias pruebas con uvas raposo, albariño y treixadura. Al año siguiente, en el 2014, ya tenían su primer caldo, un albariño, en el mercado y poco a poco se fueron haciendo con terrenos para ampliar su producción, en cantidad y también en variedades.

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