Descripción

Altrejo 1  2021  3 botellas

Ficha técnica:

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración y Envejecimiento: Vendimia manual con doble selección en viñedo y bodega.
Fermentación alcohólica: 22-24º C y sin levadura industrial, únicamente la procedente de la propia uva. Se bazuquea manualmente.
El vino extraído post-fermentación no se prensa, se considera vino flor del propio sangrado.
Fermentación malo-láctica: a 22º C en barricas de roble francés.
Crianza: mínimo 24 meses en barricas de roble francés hasta determinar el momento óptimo para su embotellado.

Denominación de Origen:  DO Ribera del Duero.

Bodega:  Bodegas Cid Bermúdez, ubicada en Aranda de Duero, provincia de Burgos.

Grado alcohol: 14%

Nota de cata:

Color: Rojo cereza picota con ribete acerado, vino brillante y limpio.
Nariz: Intenso, expresivo, afrutado, fruta negra como mora y ciruela en el que la madera está muy bien integrada.
Boca: Complejo con una acidez equilibrada y un paso largo, en el que se pueden encontrar balsámicos y anisados además de una gran persistencia de cacaos y especias.

Viñedo:

Viñedo propio. Composición varietal: 100 % tempranillo.
Edad del viñedo: más de 15 años. Rendimiento del viñedo: 3.500 kg./ha. Formación del viñedo: espaldera.
Tipo de terreno: piedra caliza.

Bodegas Cid Bermúdez:

La historia de Bodega Cid Bermúdez se remonta a los días en que operaba en el almacén de una antigua panadería familiar, propiedad de los abuelos. Con una producción inicial de apenas 3,000 botellas, la bodega continúa el legado de una larga trayectoria en viticultura, iniciada por el padre de la familia desde su juventud.

El salto hacia la Denominación de Origen Ribera del Duero en 2009 marcó un cambio significativo, permitiendo que la producción aumentara de 3,000 a 30,000 botellas en la actualidad, una evolución que recompensa años de esfuerzo y dedicación.

En Bodega Cid Bermúdez, cada detalle en el proceso de vinificación es cuidadosamente supervisado. Con métodos tradicionales y depósitos pequeños, la elaboración permite un control meticuloso en cada etapa, preservando el carácter artesanal. La protagonista indiscutible es la uva, cultivada en viñedos propios y atendida personalmente durante todo el año, desde la poda hasta la vendimia.

Como bodega familiar, se mantiene firme la filosofía de privilegiar la calidad sobre la cantidad, aspirando siempre a resultados de excelencia que han consolidado su éxito comercial.