Descripción

Costerduo VV Red Label 2021  3 botellas

Ficha técnica:

Variedades: Cariñena 100%.

Elaboración y envejecimiento: Highly traditional, low-intervention process focused on showcasing the extreme terroir of DOCa Priorat. Vinificación tradicional con control de temperatura para preservar el intenso carácter frutal. Selección rigurosa y uvas vendimiadas a mano en cajas de 12 kg.
Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble francés . Crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas. Producción limitada.

Grado alcohol: 15%.

Nota de cata:

Color: Un tono púrpura excepcionalmente profundo y hermoso.
Nariz: Aromas intensos de frutos del bosque y cereza, combinados con matices complejos de tostado, chocolate, pimienta, cuero, notas balsámicas y aromas resinosos.
Boca: De gran cuerpo, pero fresco y vivaz, con una acidez vibrante y bien definida. Taninos refinados y sedosos en boca. Un final notablemente largo y complejo. 

Viñedo:

Viñedos tradicionales de cepas viejas del Priorat. Viejas cepas en vaso plantadas según el método tradicional de «coster». Los viñedos viejos se sitúan en el término municipal de Torroja del Priorat, extendiéndose de forma singular en las laderas que conectan la carretera desde el pueblo de Torroja hacia Escaladei. Plantado de forma exclusiva en los característicos costers (cuestas escarpadas) compuestos por suelos de pizarra fragmentada, que obligan a las raíces a buscar agua a gran profundidad. Viñedos de alta montaña expuestos a una gran oscilación térmica diaria, lo que favorece la óptima maduración fenólica de la uva.
Pendientes Extremas (Costers): Las vides están plantadas en las características laderas de fuerte pendiente de la región. Esto impide cualquier tipo de mecanización y obliga a realizar todo el trabajo agrícola de forma manual 100%. La viticultura con estos viñedos es denominada Viticultura Heroica.

Bodegas Costerduo:

COSTERDUO sigue la filosofía del máximo respeto y admiración por la comarca del Priorat,
donde viven hombres y mujeres apasionados por sus tierras, que trabajan duro cada día para
conseguir, a través de sus vinos, la mejor expresión de un paisaje singular.

COSTERDUO es un proyecto artesanal realizado por
enólogos profesionales y viticultores apasionados por la
auténtica tradición vitivinícola del Priorat.
En palabras de su fundador Danilo Vladi: “Desde 2016
cuidamos nuestros propios viñedos singulares y tuvimos la
suerte de trabajar desde el principio con las mejores uvas de
nuestras tierras. Elaboramos vinos finos y de producción
limitada en una búsqueda constante de la expresión
perfecta de un terroir verdaderamente extraordinario.
Nuestra filosofía es el máximo cuidado, respeto y admiración
por los auténticos viñedos del Priorat, su gente y naturaleza”.

Danilo Vladi, enólogo formado en la Universitat Rovira i Virgili (Tarragona) y viticultor desde 2016, ha tenido siempre una visión muy personal del mundo del vino: “Con mis vinos investigo una tradición milenaria intentando acercarme a su comprensión más profunda, captar lo mejor de nuestra tierra, mimar la vid y su bello fruto, plasmar todo lo relevante de nuestro terroir, con la finalidad de convertir los vinos de Costerduo en unos caldos capaces de emocionar y sorprender”.