Descripción

Finca La Colina Verdejo 100×100 2025  12 botellas

Ficha técnica:

Variedad: Verdejo 100%.

Elaboración y Envejecimiento: Tras la vendimia, se realiza una maceración prefermentativa en frio a menos de 6°C y se prensa, seleccionando el mosto yema de máxima calidad. Una vez limpio, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 14ºC aportándole un intenso equilibrio aromático y gustativo, incrementando su carácter varietal. El vino es criado sobre sus lías durante 4-5 meses mediante la técnica del battonage que permite obtener su reconocida sensación grasa y su característico volumen en boca. Un vino elegante, expresivo y largo.

Denominación de Origen:  DO Rueda.

Bodega:  Vinos Sanz, ubicada en Rueda, provincia de Valladolid.

Grado alcohol: 13%

Nota de cata:

Color: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
Nariz: Su gran complejidad aromática y elegancia lo define. Alta intensidad con aromas de fruta fresca (albaricoque y paraguaya), tonos cítricos (lima y pomelo) que le aportan su característica frescura. Complejos aromas herbáceos de hinojo y hoja de higuera, notas florales (flor blanca), con un final anisado y un recuerdo mineral. Fiel reflejo del suelo cascajoso de la finca de la bodega.
Boca: Destaca su gran estructura y equilibrio. Untuoso, complejo e intenso. Recuerdos de flor blanca, anisados y herbáceos.

Viñedo:

Viñedos a 750m de altura, suelos de aluvión totalmente cubiertos por cantos rodados. Tierra rica en magnesio y calcio y pobre en materia orgánica.. Edad media de los viñedos 50 años, ubicados en el término municipal de La Seca, cerca de la bodega.

Vinos Sanz: