Ramón Saenz Recuerdos de la Infancia 2023 se vende en lotes de 12 botellas.
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«Recuerdo cuando era niño, ajeno a lo que acontecía en la temporada de vendimia, mi padre me daba a probar el primer mosto de la cosecha. En él se concentraba el esfuerzo de la familia de todo un año. Con el paso del tiempo comencé a descubrir un mundo de sensaciones y experiencias. Arraigado a mi tierra, continuo el camino que un día emprendieron mi abuelo y mi padre. Este vino expresa lo que llevo expresa lo que llevo dentro de mi, un pedacito de mi corazón.»
Variedades: 80% Viura y 20% Malvasía. Ecoógico certificado.
Elaboración: Recogida por la mañana lo más frío posible, se realiza el prensado y se fermenta con temperatura controlada entre 14-16ºC. Viticultura ecológica certificada.
Denominación de Origen: DOCa Rioja, subzona Rioja Alavesa.
Bodega: BodegasRamón Saenz, ubicada en Baños de Ebro.
Grado alcohol: 13,5%.
Color: Amarillo transparente, limpio y brillante.
Nariz: Siendo mayoritariamente Viura, la nariz es muy expresiva. Fruta tropical, pera y flores blancas son los recuerdos dominantes.
Boca: Fácil de beber, suave. Notas de flores blancas, pera, y otras frutas blancas. Un vino limpio y fresco.
Los viñedos de la bodega Ramón Sáenz, están localizados en una región privilegiada, a los pies de la Sierra de Cantabria, colindado con el río Ebro. En esta zona confluye un microclima muy especial, que resulta muy beneficioso para el cultivo de las vides, favoreciendo la calidad de la uva. Además, cuentan con un suelo arcillo-calcáreo y pedregoso, que también ayuda a conseguir una fruta de una calidad insuperable para la vinificación.
La bodega cuenta con 10 hectareas de viñedos propios, divididas en pequeñas parcelas que se encuentran diseminadas alrededor del poblado de Baños de Ebro, en la Rioja Alavesa. En su mayor parte, sus viñas tienen una edad de más de 35 años; sin embargo, tienen algunas cepas que superan los 100 años de antigüedad.
La família de esta bodega se ha dedicado al mundo de la viticultura desde hace mas de 100 años. Continuan elaborando sus vinos de manera tradicional tal y como lo hacia el abuelo Cesáreo y asi persiste en ellos su buen hacer. Producen bajo la normativa de cultivo ecológico siendo fieles a sus principios, con total convencimiento de que es lo mejor para la expresión de sus vinos.
Llevan más de un centenar de años cultivando el viñedo, conocen el terreno, como tratarlo y como producir las mejores uvas que a su vez les daran grandes vinos. Sus viñedos estan situados en una zona privilegiada, a los pies de la Sierra de Cantabria y limitrofe con el rio Ebro donde confluye un microclima que favorece el cultivo del viñedo mejorando la calidad de la uva. La peculiaridad del suelo arcillo calcáreo y pedregoso hace que el viñedo produzca un fruto inmejorable para la vinificación.
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