Descripción
Sanz Sauvignon Blanc 2025 12 botellas
Ficha técnica:
Variedad: Sauvignon Blanc 100%.
Elaboración y Envejecimiento: Tras la vendimia, se realiza una maceración prefermentativa en frío a menos de 7°C y se prensa, seleccionando el mosto yema de máxima calidad. Este mosto, se somete a un proceso de desfangado largo y muy controlado para obtenerlo limpio y que así mantenga los compuestos aromáticos varietales. A continuación, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 13°C, lo que nos permite obtener una gran intensidad aromática, con una nariz muy frutal y limpia. Uno de los Sauvignones Blanc más representativos de la Denominación de Origen, reflejo de la dilatada experiencia de la bodega elaborando esta variedad.
Denominación de Origen: DO Rueda.
Bodega: Vinos Sanz, ubicada en Rueda, provincia de Valladolid.
Grado alcohol: 13,5%
Nota de cata:
Color: Amarillo pajizo con ribete acerado, limpio y brillante.
Nariz: Muy intenso. Presenta aromas vegetales como la hoja de la higuera y boj acompañado de cítricos y con un final tropical de maracuyá.
Boca: Amable y equilibrada. Fresco y goloso, con mucho cuerpo e intensos recuerdos tropicales.
Viñedo:
Viñedos a 750m de altura, suelos cascajosos de tierras pardas, ricas en magnesio y calcio, sobre depósitos pedregosos y pobres en materia orgánica. Edad media de los viñedos 35 años, ubicados en el término municipal de La Seca, cerca de la bodega.






