Descripción
Sanz Verdejo 2025 12 botellas
Ficha técnica:
Variedad: Verdejo 100%.
Elaboración y Envejecimiento: Tras la vendimia. se realiza una maceración prefermentativa en frío a menos de 7ºC y se prensa, seleccionando el mosto yema de máxima calidad. Este mosto, se somete a un proceso de desfangado largo y muy controlado para que quede limpio y así mantener los compuestos aromáticos varietales. A continuación, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 13°C, obteniendo así una gran intensidad aromática y un marcado carácter varietal y frutal en boca. Un Verdejo “de libro” fiel reflejo del respeto a las características originales de la variedad.
Denominación de Origen: DO Rueda.
Bodega: Vinos Sanz, ubicada en Rueda, provincia de Valladolid.
Grado alcohol: 13%
Nota de cata:
Color: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
Nariz: Alta intensidad aromática. Se caracteriza por su sutileza y elegancia, con aromas de manzana verde y cítricos, como el pomelo, junto a tonos de hierba fresca recién cortada.
Boca: Fresco, con buena estructura y goloso. Presenta recuerdos de fruta fresca e hinojo con matices anisados unidos al amargor que debe caracterizar a esta variedad y que la hace tan única e inimitable.
Viñedo:
Viñedos a 750 metros, suelos cascajosos de tierras pardas, ricas en magnesio y calcio, sobre depósitos pedregosos y pobres en materia orgánica. Edad media 30 años, ubicados en el término municipal de La Seca, cerca de la bodega.






