Descripción

Black Friday 2025  6 botellas

1. Víazalez Mencía 2020
   Mencía 100%, DO Bierzo
   Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225l de capacidad, procedentes de las mejores tonelerías.
   Nariz: Intenso y complejo, con notas de fruta negra, balsámicos, pimienta y ligeras notas torrefactas y minerales.
   Boca: La entrada es dulce, agradable, con un volumen medio, longitud y recorrido. Taninos maduros, suaves y buen equilibrio gracias a una acidez que mantiene la tensión del vino. Las notas de fruta negra y balsámicas se hacen más notables en el retrogusto, así como un carácter mineral más marcado.
2. Tomillar Tempranillo 2024
   Tempranillo 100%, DO La Mancha
   La uva, despalillada y se encuba a baja temperatura durante 24-48 horas en depósitos autovaciantes donde tiene lugar una maceración pre-fermentativa de los hollejos en un ambiente saturado en CO₂. Posteriormente, se deja aumentar la temperatura para que le fermentación alcohólica tenga lugar a temperatura controlada e inferior a 21ºC. Finalizada la 2ª fermentación en depósitos de hormigón, la mezcla de diferentes partidas de vinos define el carácter de este vino.
   Nariz: De intensidad aromática media, destacan los aromas a frutos rojos (moras, frambuesas) y florales (violetas).
   Boca: Sedoso y amable en el recorrido, es sabroso y delicado con un post-gusto largo y persistente.
3. ManelMia 2020
   Vino espumoso Brut Nature de 90% Chardonnay y 10% Riesling.
   Bodegas Bal Minuta, sin DO, dispone de los viñedos mas altos de la Península española.
   Fermentación con levadura autóctona en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Clarificación estática.
   Crianza en botella después de la segunda fermentación durante 24 meses. Degüelle manual y en caliente rellenando con el propio espumoso.
   Nariz: Complejo, destacan, entre otros, aromas de bollería y avellanas.
   Boca: Sutil en boca, fácil de beber, redondo en boca.
4. Gabarda Selección 2020
   Cariñena 85%, Garnacha 15%. DO Cariñena.
   Crianza de 3 meses en barricas de roble.
   Nariz: Floral. Entremezclado con toques rústicos. Muy elegante y sutil.
   Boca: El roble está muy bien integrado y doblado en la fruta, con gran frescura, esa es la belleza de Cariñena, la uva. Tiene genial equilibrio y vivacidad. Combinatorio poder y elegancia.
   
5. Octavo Arte Merlot 
   Merlot 100%, sin DO
   Con la uva despalillada, crianza de varios meses en depósito de acero inoxidable. Después crianza reductiva de otros 6 meses.
   Nariz: Gran potencial aromático con aromas balsámicos y fruta negra y rojo (domina la cereza) de forma muy expresiva.
   Boca: Con cuerpo, taninos sedosos, un paso elegante y armónico. Fácil de beber destacando recuerdos de la cereza en el retrogusto.
6. Pago Finca Élez Cencibel 2021
   Cencibel 100%. DO  Fnica Élez.
   Crianza total de 18 meses entre barricas de bosques y tonelerías francesas.
   Nariz: Notas florales y aromas de fruta roja fresca.
   Boca: Frescura y mineralidad. Tanino pulido, largo, fresco y muy elegante.