Livius Graciano Gran Reserva 2014 3 botellas
Titus Livius, escritor y filósogo durante el Imperio romano, presta su nombre a la colección de vinos de alta gama de Bodegas Alvia, a la que pertenece este monovarietal de Graciano que destaca por su complejidad aromática y su boca potente y equlibrada.
Ficha técnica:
Variedad: 100% Graciano.
Elaboración: Las uvas han sido vendimiadas a mano en cajas de plástico de 15 kilos. La vendimia es seleccionada racimo a racimo mediante mesa de selección. Después pasan por una despalilladora-estrujadora hasta llegar a los depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Se realiza una prefermentación en frio durante 3 días para extraer al máximo aromas frutales. Fermentación controlada a 22º mediante camisas y bazuqueos manuales para sumergir el sombrero y extraer polifenoles para una buena crianza. En la fase de prensado se utiliza una prensa vertical manual. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento: La crianza se realiza en barricas nuevas de distintos orígenes de roble como francés, húngaro y americano durante un periodo de 18 a 24 meses hasta su afinamiento en botella.
Denominación de Origen: DOCa Rioja, subzona Rioja Alta.
Bodega: Bodegas Alvia, ubicada en Ventosa.
Grado alcohol: 14%.
Nota de cata:
Color: Color negro apicotado, mina de lápiz.
Nariz: Muy complejo destacando tonos balsámicos, notas mentoladas, fruta madura, ciruela y confitura.
Boca: Potente, buen equilibrio fruta-acidez con una presencia de madera muy integrada. Final muy largo y fresco.
Viñedo:
La bodega controla más de treinta hectáreas de viñedo de la variedad tempranillo, garnacha, graciano, viura y malvasía. Están repartidos en diferentes localidades como la zona de la Sierra Cantabria: Leza, Labastida, San Vicente de la Sonsierra, Rivas de Tereso. Todos estos pueblos están en zonas altas con influencia de un clima Atlántico, al resguardo de los vientos fríos del norte. Atravesando el Ebro y más cerca de la bodega tenemos viñedos viejos en Huercanos, Cenicero, Ventosa y la zona del Alto Najerilla. En todos ellos se ha tenido en cuenta para su selección, el microclima, la orientación de las parcelas, la baja productividad de las cepas y la edad del viñedo.
Bodegas Alvia:
Bodega líder del pueblo de Ventosa, zona fresca de la Rioja Alta, gestionada por el dinámico bodeguero-enólogo Alfredo Bernáldez, que opta por vinos modernos, fáciles de beber, buscando la pureza de sus uvas.
Enmarcada en el corazón de La Rioja Alta, la bodega es atravesada por el Camino de Santiago, vía de conocimientos y culturas que les ha impregnado de un saber hacer vitivinícola, que junto a los cuidados de sus reconocidos profesionales con gran experiencia elaboran vinos que no dejan a nadie indiferente.
Cuentan con una gama clásica seleccionada que comprende Blanco, Joven y Crianza, de la marca MILETO. Además producen vinos de autor de gama alta para un consumidor exigente bajo la enseña LIVIUS.