Noralba Blanco Ecológico 2022 se vende en cajas de 6 botellas.
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Variedades: Viura 45%, Garnacha Blanca 45%, Verdejo 5% y Malvasía 5%. Certificado tanto como ecológico como vegano.
Elaboración: Fermentado en barrica. Viñas centenarias. Maceración prefermentativa de mosto y pieles en frío a una temperatura controlada de 8ºC. Fermentación alcohólica del mosto virgen, libre de prensado en barricas nuevas de roble húngaro.
Envejecimiento: Crianza en la misma barrica húngara, sobre sus lías finas, 3-4 meses.
Denominación de Origen: DOCa Rioja, subzona Rioja Alta.
Bodega: Bodegas Castillo de Mendoza, ubicada en San Vicente de la Sonsierra, Rioja Alta.
Grado alcohol: 13,5%.
Producción: 4.000 botellas.
Color: Color amarillo pajizo, con irisaciones verdosas.
Nariz: Intensas aromas a frutas blancas, pera y manzana, entremezclados con toques tropicales, piña, lichis, mango, y notas de mermelada de membrillo se ven arropados por los especiados procedentes de su crianza en madera.
Boca: En el paladar se muestra fresco, equilibrado e intenso con un amplio y untuoso paso en boca y un aromático y persistente final.
Las uvas blancas de Noralba Blanco proceden de un viñedo en propiedad de más de 100 años.
Los viñedos de Bodegas Castillo de Mendoza se encuentran en San Vicente de la Sonsierra, una pequeña población situada en La Rioja Alta, conocida en todo el mundo por la extraordinaria calidad de sus suelos y de sus viñedos. Al resguardo de la Sierra de Cantabria y a una altitud de 600 metros goza de un microclima excepcional para el cultivo de la vid.
Aunque cuentan con algunos viñedos centenarios, actualmente cultivamos 35 hectáreas de viñedo propio con una edad media de 45 años, repartidas en diferentes pagos, conducidas en espaldera, con una gran masa foliar y muy buena orientación solar, que prácticamente recibe los rayos del sol durante todo el día.
Sus viñedos gozan de suelos-arcillo calcáreos muy pobres y pedregosos, lo cual hace que las raíces de las vides ahonden en ellos en busca de agua y sustratos, dándoles como resultado pequeñas producciones de uva pero de gran calidad.
Historia: Bodegas Castillo de Mendoza es fruto de la pasión por el vino de la familia Mendoza. Nace en 1994 cuando Eloy Antonio Mendoza recupera la tradición familiar de varias generaciones dedicadas a la viticultura y la elaboración del vino, y funda su propia bodega en San Vicente de la Sonsierra, La Rioja.
Sostenibilidad: Castillo de Mendoza asienta su filosofía sobre unos pilares de respeto por el Medio Ambiente. Su compromiso con la sostenibilidad les ha llevado a vestir a sus vinos con materiales reciclados y/o con mínimo impacto medioambiental, ayudando a reducir su Huella de Carbono. Para conseguirlo emplean, entre otras cosas, cápsulas biodegrabales, etiquetas PEFC y FSC procedentes de bosques gestionados de manera sostenible, corchos naturales, cajas de cartón reciclado y botellas con menor cantidad de vidrio.
Los vinos: La elegancia y madurez de sus vinos se consigue gracias a un fruto de excelente calidad recolectado, siempre manualmente, una selección en mesa fruto a fruto, una fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano y una crianza y afinamiento en botella en calado excavado en roca viva, al abrigo de la oscuridad y a temperatura y oscuridad controlada.
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