Descripción
Finca La Colina El Vencejo 2022 6 botellas
Ficha técnica:
Variedad: Verdejo 100%.
Elaboración y Envejecimiento: Tras una vendimia exclusivamente manual, se realiza una maceración en frío durante 8 horas. Posteriormente, fermentamos en depósitos ovoides de hormigón donde el vino permanecerá en contacto con sus lías durante 12 meses. Tras el embotellado, realizará una nueva crianza en botella. Un gran blanco de guarda que solo sale al mercado en años concretos.
Denominación de Origen: DO Rueda.
Bodega: Vinos Sanz, ubicada en Rueda, provincia de Valladolid.
Grado alcohol: 12,5%
Nota de cata:
Color: Amarillo pajizo con ribete acerado, limpio y brillante.
Nariz: Destacan elegantes notas balsámicas y cítricas como el pomelo así como marcada mineralidad.
Boca: Vino de gran complejidad y muy untuoso. Paso fresco, elegante que da como resultado un vino muy gastronómico.
Viñedo:
Parcela única El Vencejo, que le da su nombre, cepas plantadas en 1970 en vaso y de secano, donde se realiza una vendimia exclusivamente manual. Viñedo a 750m de altura, suelos compuestos por arena con una fracción de arcilla y cubierto por bolos de sílice. Parcela el Vencejo es ubicada en el término municipal de La Seca, cerca de la bodega.






