Descripción

Finca La Colina Sauvignon Blanc 2025  6 botellas

Ficha técnica:

Variedad: Sauvignon Blanc 100%.

Elaboración y Envejecimiento: Tras la vendimia, se realiza una maceración prefermentativa en frio a menos de 6ºC y se prensa, seleccionando el mosto yema de máxima calidad. Una vez limpio, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 14°C, aportándole un intenso equilibrio aromático y gustativo, incrementando su carácter varietal. El vino es criado sobre sus lías durante 4-5 meses mediante la técnica del battonage que permite obtener su reconocida sensación grasa y su característico volumen en boca. Un vino emblemático dentro de la Denominación de Origen, reconocido a nivel nacional e internacional como uno de los mejores Sauvignon Blanc del mundo.

Denominación de Origen:  DO Rueda.

Bodega:  Vinos Sanz, ubicada en Rueda, provincia de Valladolid.

Grado alcohol: 13%

Nota de cata:

Color: Amarillo pajizo con ribete acerado, limpio y brillante.
Nariz: Pronunciado carácter varietal, muy exuberante y elegante. Presenta aromas tropicales (mango y maracuyá), cítricos, hierbas aromáticas y tonos especiados (pimienta negra y guindilla), acompañado de un carácter vegetal de hoja de higuera, así como mineral, originario del suelo cascajoso tan representativo de la finca de la bodega.
Boca: Intensidad explosiva, gran volumen y untuosidad. Final muy largo con recuerdos de cascara de pomelo y herbáceos.

Viñedo:

Viñedos a 750m de altura, suelos de aluvión totalmente cubiertos por cantos rodados. Tierra rica en magnesio y calcio y pobre en materia orgánica.. Edad media de los viñedos 50 años, ubicados en el término municipal de La Seca, cerca de la bodega.

Vinos Sanz: