Descripción
Finca La Colina Verdejo Fermentado en Barrica 2022 6 botellas
Ficha técnica:
Variedad: Verdejo 100%.
Elaboración y Envejecimiento: Tras una vendimia, se realiza una maceración prefermentativa en frío a menos de 6ºC y se prensa, seleccionando el mosto yema de máxima calidad. Una vez limpio, se fermenta a baja temperatura y sigue una crianza sobre sus lías durante 9 meses en barricas de 225 litros de roble francés, realizando batoneos periódicos para que la madera se integre perfectamente y conseguir así un vino estructurado, goloso y complejo.
Denominación de Origen: DO Rueda.
Bodega: Vinos Sanz, ubicada en Rueda, provincia de Valladolid.
Grado alcohol: 12,5%
Nota de cata:
Color: Amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz: Destaca una intensidad aromática alta donde predomina la manzana y los cítricos así como la cáscara de naranja. Elegantes notas balsámicas acompañadas de toques de tofé y bollería.
Boca: Entrada golosa e intensa con gran volumen debido a su crianza en barrica. Complejo y equilibrado. Largo y persistente, en su final con recuerdos de caramelo y café moca.
Viñedo:
Viñedos a 750m de altura, suelos de aluvión totalmente cubierto por cantos rodados. Tierra rica en magnesio y calcio y pobre en materia orgánica. Edad media de los viñedos 50 años, ubicados en Finca La Colina, La Seca (Valladolid).






